La alcachofa es un producto particular, exportado por pocas empresas peruanas, pero que ha ganado fuerte presencia en el mercado internacional. Gracias a su buena acogida, en el 2020 se posicionó como el décimo primer producto más importante de la canasta agroexportadora peruana (2% de participación), al sumar envíos por US$ 123 millones.
En el primer semestre del 2021, las exportaciones peruanas de alcachofa sumaron 13,436 toneladas por US$ 34 millones. En comparación al año anterior, los envíos de la hortaliza cayeron 5% en volumen y 2% en valor. Cabe mencionar que la alcachofa es uno de los pocos productos peruanos que se exporta en presentación procesada, principalmente en trozos y en conservas.
DINÁMICA DE LAS EXPORTACIONES
Durante el primer trimestre del año, las exportaciones peruanas de alcachofa sumaron 6,291 toneladas por US$ 16 millones, 25% menos en volumen y 17% menos en valor en comparación a similar periodo del 2020. La menor oferta peruana permitió a las empresas exportadoras conseguir un mejor precio para la hortaliza: US$ 2.58 por kilogramo, 10% más en comparación al año anterior. Los precios más altos se alcanzaron en las primeras semanas de enero, cuando la alcachofa se cotizó en US$ 2.65 por kilogramo. Mientras que los precios más bajos se obtuvieron en las últimas semanas de marzo, cuando el valor de la hortaliza se redujo hasta US$ 2.49 por kilogramo.
En este periodo, los principales destinos fueron Estados Unidos, con 73% de participación, y España, con 16%. Fueron nueve las empresas que exportaron alcachofa. De estas, las dos primeras concentraron 82% de los envíos: Danper Trujillo S.A.C. y Virú S.A.
A pesar de los malos resultados observados durante el primer trimestre, las exportaciones de alcachofa mostraron un crecimiento interesante en los últimos meses. Si bien no fue lo suficiente para revertir el resultado global del semestre, marca la senda de crecimiento que permitiría revertir el resultado a final del año.
En el segundo trimestre del 2021, las exportaciones de alcachofa sumaron 7,145 toneladas por US$ 17 millones. En comparación a similar periodo en el 2020, los envíos de la hortaliza crecieron 23% en volumen y 17% en valor. El incremento de la oferta peruana tuvo un ligero impacto en el precio del producto, el cual se redujo 4% hasta alcanzar los US$ 2.45 por kilogramo. El precio más alto se alcanzó en los últimos meses de julio, cuando la alcachofa se cotizó en US$ 2.52 por kilogramo. Por el contrario, la hortaliza obtuvo su valor más bajo en los primeros meses de abril, cuando su precio fue de US$ 2.30 por kilogramo.
Los principales países a los que se exportó en este trimestre fueron nuevamente Estados Unidos, con una participación de 74%, y España, con 15%. Nueve empresas realizaron envíos, destacando Virú S.A., con 46% de participación, y Danper Trujillo S.A.C, con 37%.
PRINCIPALES DESTINOS DE LA ALCACHOFA
En el primer semestre del año, los principales destinos de la alcachofa peruana fueron Estados Unidos, con 73% de participación, y España, con 16%.
Las exportaciones de alcachofa hacia Estados Unidos sumaron 9,808 toneladas por US$ 23 millones, 15% menos en volumen y 16% menos en valor con respecto a los primeros seis meses del 2020. A pesar de la contracción de la oferta, en este mercado, el precio promedio de la hortaliza fue de US$ 2.34 por kilogramo, similar al obtenido en el año anterior.
A esta plaza solo exportaron cinco empresas peruanas, de las cuales destacaron Virú S.A., con 44% de participación, y Danper Trujillo S.A.C., con 43%. En cuanto a los compradores más importantes en el país norteamericano, resaltaron Atalanta Corp., con 18% de participación, y World Finer Foods Inc., con 12%.
En el caso de España, las exportaciones de alcachofa peruana sumaron 2,144 toneladas por US$ 6 millones, 63% más en volumen y 81% más en valor con respecto a al primer semestre del 2020. A pesar del incremento en la oferta, en el mercado europeo el precio promedio de la hortaliza fue de US$ 2.99 por kilogramo, 11% más alto que el obtenido en el año anterior. En este destino, solo exportaron siete empresas peruanas, de las cuales destacaron Danper Trujillo S.A.C., con 50% de participación, y Alsur Perú S.A.C., con 28%. En cuanto a los compradores más importantes en el país norteamericano, resaltaron Alsur Productos Vegetales S.L., con 24% de participación, y Conservas el Cidacos S.L., con 17%.
OPORTUNIDADES EN FRANCIA
Además de los mercados mencionados, se debe mencionar a Francia, destino que se posicionó como el tercero más importante con 2% de participación. A este mercado, el Perú envió 333 toneladas por US$ 1 millón, 19% menos en volumen y monto similar en valor con respecto a similar periodo en el 2020. La contracción de los envíos ocasionó que los precios incrementaran 23% hasta que la hortaliza se cotizó en US$ 3.91 por kilogramo. Francia es uno de los países que paga más por la alcachofa peruana. En los últimos tres años, compró por más de US$ 3.00 el kilogramo.
