Culminando el 2023, la quinua obtuvo aumentos significativos en valor y precio de sus exportaciones. El producto peruano llegó a 74 destinos, generando ingresos por US$ 99.58 millones, lo que representó un incremento de 6.5% respecto al 2022, cuando se registraron US$ 93.51 millones. En cuanto al volumen, se despacharon 45,694 toneladas, lo que significó una reducción de 4.6% en comparación con las 47,894 toneladas del 2022. Sin embargo, el precio promedio por kilogramo se elevó de US$ 1.95 a US$ 2.18, lo que implicó un alza de 12%.
Los principales destinos de la quinua peruana en el 2023 fueron Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Países Bajos y España, que en conjunto representaron el 61.3% del valor total exportado. Los Estados Unidos fue el destino más importante, con una participación de 39.5%, equivalente a US$ 41.2 millones y 18,047 toneladas adquiridas. El precio promedio en este destino fue de US$ 2.28 por kilogramo. Canadá ocupó el segundo lugar, con una cuota de 10%, correspondiente a US$ 9.6 millones y 4,545 toneladas compradas. El precio promedio en este mercado fue de US$ 2.12 por kilogramo. Por su parte, el Reino Unido se ubicó en el tercer puesto, con una participación de 5.2%, equivalente a US$ 5 millones y 2,366 toneladas importadas. El precio promedio en este mercado fue de US$ 2.13 por kilogramo. Los Países Bajos y España completaron el top cinco, con cuotas de 3.5% y 3.2%, respectivamente. Países Bajos importó 1,581 toneladas por US$ 3.6 millones, con un precio promedio de US$ 2.25 por kilogramo. Finalmente, España compró 1,475 toneladas por US$ 2.6 millones, con un precio promedio de US$ 1.75 por kilogramo.
En comparación con el 2022, los tres principales destinos mostraron un comportamiento diferenciado. Estados Unidos registró un incremento en el volumen de 24.6% y en el valor de 28.5%, lo que reflejó una mayor demanda y un mejor precio. Canadá, en cambio, tuvo una disminución en el volumen de 14% y en el valor de 1.4%, lo que indicó una menor preferencia y un precio más bajo. El Reino Unido, por su parte, presentó un aumento en el volumen de 7.9% y en el valor de 24.7%, lo que evidenció una mayor demanda y un mejor precio.
Entre los tipos de quinua peruana que se exportaron en el 2023, la blanca fue la más solicitada, con una participación de 64.4%; seguido por la roja, con 15.1%; y la tricolor, con 8.4%. El resto de las variedades tuvieron una cuota menor al 2%.
