Entre enero y febrero del 2026, los envíos de esta hortaliza alcanzaron los US$ 13.7 millones, lo que representa una reducción frente a los US$ 16.1 millones registrados el año anterior. Esta contracción también se reflejó en el volumen exportado, que pasó de 5,680 toneladas en el 2025 a 5,158 toneladas en el 2026, evidenciando una menor dinámica en los despachos durante los primeros meses del año. En términos de precios, el promedio se situó en US$ 2.66 por kilogramo, ligeramente por debajo del US$ 2.84 por kilogramo registrado en el mismo periodo del 2025.
Desde la perspectiva de los mercados de destino, Estados Unidos se consolidó como el principal comprador de alcachofa peruana durante el segundo mes del 2026, al concentrar el 69% del valor total exportado. Los envíos hacia este mercado alcanzaron aproximadamente US$ 5.2 millones, con un volumen cercano a 2,188 toneladas y un precio promedio de US$ 2.36 por kilogramo. Este resultado reafirma la posición dominante de Estados Unidos dentro de la estructura exportadora del producto. En este mercado, el principal exportador peruano fue Danper Trujillo S.A.C., empresa que lidera los despachos hacia este destino.
En segundo lugar, se ubicó España, que representó el 18% del valor exportado, con despachos por alrededor de US$ 1.4 millones y un volumen aproximado de 436 toneladas, registrando un precio promedio de US$ 2.87 por kilogramo. En este caso, Alsur Perú S.A.C. destacó como el principal exportador hacia dicho mercado, consolidando la presencia de la alcachofa peruana en el sur de Europa.
A continuación, se situaron otras plazas europeas y norteamericanas que, aunque con menor participación, mantienen una presencia relevante dentro de la canasta exportadora. Francia concentró cerca del 3% de las exportaciones, con envíos por alrededor de US$ 236 mil, siendo Virú Fine Foods S.A. el principal exportador hacia ese destino. Por su parte, Canadá representó aproximadamente el 3% de los despachos, liderados por Danper Perú S.A.C.; mientras que Países Bajos, también con cerca del 1% del total exportado, tuvo como principal empresa exportadora a Virú S.A.
En conjunto, estos mercados reflejan una estructura exportadora fuertemente orientada hacia América del Norte y Europa, regiones que concentran la mayor demanda por alcachofa peruana y que continúan posicionándose como los principales destinos para este producto agroindustrial.
En cuanto a la presentación del producto, la oferta exportada continuó dominada ampliamente por la alcachofa en conserva, que representó más del 98% del valor total exportado durante el segundo mes del 2026, con envíos por US$ 7.3 millones y más de 2,917 toneladas.
Por su parte, la alcachofa congelada mantuvo una participación menor, equivalente al 3% del valor exportado, con US$ 159 mil y cerca de 50 toneladas. A pesar de su menor volumen, esta presentación registró un precio promedio superior, alcanzando US$ 3.22 por kilogramo, frente a los US$ 2.50 por kilogramo observados en la alcachofa en conserva.
En el ámbito territorial, las principales regiones exportadoras de alcachofa en el Perú son La Libertad, Arequipa y Lima Región, que concentran la mayor parte de la producción destinada a los mercados internacionales. Entre ellas, La Libertad se posiciona como la principal región exportadora, con envíos que superan los US$ 74 millones en 2025, impulsada por el desarrollo de la agroindustria y la presencia de importantes plantas de procesamiento que permiten abastecer de manera sostenida a los principales mercados de destino.
