Durante los últimos cinco años, el mercado mundial de las aceitunas ha tenido una tendencia positiva. Ello debido a que este tiene dos grandes usos: la fabricación de aceite de oliva y el consumo directo. Esto sumado a su masivo uso en la industria hotelera, restaurantes, entre otros, ha contribuido al aumento de su
demanda.
En lo que va del año, hasta agosto del 2022, las exportaciones de aceituna han mantenido un panorama positivo. Los envíos de este producto totalizaron 31,356 toneladas por US$ 39 millones. En comparación al mismo periodo del 2021, estos fueron 20% mayor en volumen y 32% mayor en valor. De igual manera, el precio promedio también aumentó en 10% llegando a cotizarse en US$ 1.24 por kilogramo.
Este aumento del precio en el mercado internacional estaría provocado por el incremento del costo de la urea nitrogenada, fertilizante esencial para el cultivo de este producto; pues pasó de costar S/. 70.00 el saco de 50 kilogramo a S/. 230.00, según el Gremio de Comercio Exterior de la CCL. Con ello, este incremento en los costos de producción podría traer problemas para la producción del 2023. Cabe señalar que, el alza del precio de la urea fue intensificada por los conflictos en el exterior entre Rusia y Ucrania, siendo el primero uno de los mayores productores de fertilizantes y principales proveedores de este al Perú.
Pese al incremento del precio promedio en el mercado internacional, los envíos de aceituna peruana hacia Brasil volvieron a representar la mayor cantidad de todos (53%), con un precio por encima del promedio (US$ 1.36). La cantidad adquirida por los brasileños sumó 15,067 toneladas por US$ 20 millones, lo cual fue 88% mayor en volumen y 81% mayor en valor que el 2021.
