El 2025 mostró un desempeño inferior para la cebolla peruana. Hasta noviembre, el valor exportado alcanzó solo US$ 109.9 millones, por debajo de los US$ 122.6 millones del mismo periodo del 2024. Este retroceso no responde a la oferta física —que incluso creció de 283,546 a 289,394 toneladas—, sino al deterioro del precio promedio, que cayó US$ 0.05 por kilo. El sector exportó más volumen, pero obtuvo menores ingresos.
Estados Unidos, tradicionalmente uno de los mercados más importantes para la cebolla, redujo de manera marcada su participación, pasando de US$ 67.4 millones en 2024 a US$ 52.5 millones en 2025 (-22%), lo que tuvo un impacto directo en el desempeño general del año. En contraste, algunos mercados ampliaron sus compras, como España con US$ 24.3 millones (+18%) y Colombia con US$ 20.8 millones (+41%). Otros destinos mostraron menores niveles de compra, en especial República Dominicana con US$ 1.8 millones (-78%) y Costa Rica con US$ 2.6 millones (-23%). Aunque ciertos mercados incrementaron su participación, el menor dinamismo del principal comprador limitó el avance del valor exportado en el periodo.
La evolución del precio mostró un comportamiento claramente más débil a lo largo de 2025. Durante casi todo el año, las cotizaciones se ubicaron por debajo de los niveles de 2024, con brechas especialmente marcadas entre enero y julio. Mientras en 2024 los precios iniciaron por encima de US$ 0.45/kg y mantuvieron picos cercanos a US$ 0.50/kg, en 2025 la mayor parte del periodo se movió entre US$ 0.31/kg y US$ 0.39/kg. Recién en noviembre se observó un ligero repunte de US$ 0.43/kg., aunque insuficiente para compensar la caída acumulada.
La oferta de cebolla mostró una concentración moderada entre los principales operadores. El líder del periodo fue Novoliz S.A., con envíos por US$ 18.3 millones, destacando también por el mayor volumen despachado. Le siguieron Agrícola Miranda S.A.C. (US$ 9.6 millones) y Agrilor S.A.C. (US$ 7.4 millones), ambos con participaciones relevantes dentro del total exportado. En posiciones próximas se ubicaron Mentor Agro Productos S.A.C. (US$ 6.2 millones) y Agroexportadora Virgen del Carmen S.A.C. (US$ 5.0 millones).
El cierre del 2025 evidencia un sector con producción sólida, pero enfrentado a condiciones externas desfavorables. El reto hacia adelante será recuperar precios y fortalecer la demanda en los principales mercados, especialmente en Estados Unidos y el Caribe, para revertir el comportamiento moderado de este periodo.
