El mejor julio
Las exportaciones peruanas de quinua cerraron julio de 2026 con su mejor registro reciente para ese mes. El valor embarcado alcanzó US$ 19.7 millones, un avance de 25.1% frente a julio de 2025, un ritmo que se ubica prácticamente en línea con el del acumulado del año: entre enero y julio la quinua suma US$ 99.3 millones, 24.4% por encima del mismo periodo de 2025. El resultado del mes no responde entonces a un pico aislado, sino que confirma la trayectoria que el producto viene sosteniendo a lo largo del año.
La distinción relevante está en la composición de ese crecimiento. El volumen exportado sumó 6,869 toneladas, 20.4% más que un año antes; mientras que el precio promedio se ubicó en US$ 2.87 por kilogramo, apenas 3.9% por encima del registrado en julio de 2025. Gran parte del avance del valor provino, en consecuencia, de un mayor volumen efectivamente embarcado y no de una mejora en la cotización. Se trata de un crecimiento de volumen genuino, que diferencia a la quinua de otros productos agroexportadores en los que el incremento del valor descansa principalmente en el precio.
Una base exportadora amplia y estable
La segunda característica del mes es la amplitud de esa base exportadora. En julio de 2026, 52 empresas despacharon quinua peruana hacia 42 destinos: el mismo número de exportadores registrado en julio de 2025 y un mercado menos que los 43 alcanzados entonces. El crecimiento del valor no se explica, por tanto, por la incorporación de nuevos participantes ni por la apertura de nuevos mercados, sino por mayores despachos dentro de una estructura comercial que se mantuvo prácticamente igual en número.
Esa estructura es además la más atomizada de la serie: ninguna empresa exportadora concentra más del 20% del valor total del mes y las seis principales reúnen el 58.0% del FOB. Del lado de los destinos la concentración es mayor —los seis primeros mercados explican el 75.1% del valor—, pero el número de plazas activas en un solo mes (42) confirma un alcance comercial amplio. Ambas lecturas conviven en el resultado de julio: un mes concentrado en pocos destinos y, al mismo tiempo, repartido entre muchos exportadores.
De dónde salieron los US$ 3.9 millones adicionales
El valor exportado de quinua creció US$ 3.9 millones frente a julio de 2025 y ese incremento se originó de forma marcadamente concentrada. Estados Unidos aportó US$ 3.2 millones del total, con lo que absorbió la mayor parte del salto del mes. Canadá siguió en importancia con US$ 0.9 millones adicionales, un aporte que equivale a casi triplicar sus compras respecto de julio de 2025.
Un segundo grupo de mercados contribuyó de forma más acotada, pero en la misma dirección: Francia sumó US$ 0.3 millones —duplicando prácticamente sus compras—, mientras que Reino Unido y Australia aportaron US$ 0.2 millones cada uno. Entre estos cinco destinos se concentra el impulso del mes.
En sentido contrario, cuatro posiciones restaron valor al resultado. Brasil, España y Venezuela redujeron sus compras en US$ 0.3 millones cada una, y el conjunto del resto de destinos restó US$ 0.1 millones adicionales. El saldo entre los mercados que avanzaron y los que retrocedieron deja el incremento neto de US$ 3.9 millones registrado en julio, lo que muestra que el resultado del mes dependió de un número reducido de plazas y, muy en particular, del mercado estadounidense.
Estados Unidos se consolidó como el principal destino de la quinua peruana en julio de 2026, con US$ 9.6 millones y un crecimiento de 51.3% frente al mismo mes de 2025. Su peso dentro del mes es doble: es el mercado de mayor valor absoluto y, a la vez, el que explica la mayor parte del incremento interanual.
Por detrás, el bloque de seguidores es estrecho y de dinámicas contrastadas: Canadá e Italia coincidieron en US$ 1.4 millones, pero el primero creció 171.2% y el segundo apenas 9.0%. Reino Unido alcanzó US$ 1.2 millones (+24.8%), Francia US$ 0.7 millones (+98.6%) y Países Bajos US$ 0.5 millones (+21.9%). Europa aporta cuatro de los seis principales destinos.
Alisur S.A.C. lideró los despachos del mes con US$ 3.6 millones y un crecimiento de 38.4%. Le siguió Olam Global Agri Perú S.A.C., con US$ 2.1 millones, la única de las seis principales que retrocedió frente a julio de 2025 (-17.0%); y Colorexa S.A.C., con US$ 1.9 millones (+47.4%).
El tramo siguiente concentra los mayores crecimientos relativos: Quality Supplier S.A.C. avanzó 440.6% hasta US$ 1.2 millones y Highland Foods S.A.C. creció 255.7% hasta US$ 1.5 millones, mientras Interloom S.A.C. sumó US$ 1.2 millones (+49.7%). Con las seis primeras reuniendo el 58.0% del valor y ninguna por encima del 20% del total, la quinua exhibe la estructura exportadora más atomizada de la serie.
Conclusiones
Julio de 2026 dejó a la quinua peruana en su mejor registro reciente para el mes, con US$ 19.7 millones exportados y un avance de 25.1% interanual. El acumulado enero–julio, de US$ 99.3 millones y 24.4% de crecimiento, sitúa ese resultado dentro de una tendencia sostenida y no como un episodio puntual.
El origen del crecimiento es la principal lectura del mes. Con 6,869 toneladas embarcadas (+20.4%) y un precio promedio de US$ 2.87 por kilogramo (+3.9%), el avance del valor se apoyó en mayores despachos físicos y no en una mejora de la cotización.
Por destinos, el incremento estuvo altamente concentrado: de los US$ 3.9 millones adicionales, US$ 3.2 millones correspondieron a Estados Unidos y US$ 0.9 millones a Canadá, mientras Francia (+US$ 0.3 millones), Reino Unido y Australia (+US$ 0.2 millones cada uno) completaron el impulso. Brasil, España y Venezuela operaron en sentido contrario, con reducciones de US$ 0.3 millones cada una. En el ranking del mes, Estados Unidos encabezó con US$ 9.6 millones (+51.3%), seguido de Canadá e Italia con US$ 1.4 millones cada uno.
En contraste con esa concentración por destino, la estructura exportadora se mantuvo amplia: 52 empresas —el mismo número que en julio de 2025— despacharon hacia 42 mercados, lideradas por Alisur S.A.C. con US$ 3.6 millones, con las seis primeras concentrando el 58.0% del valor y ninguna por encima del 20% del total. La combinación de crecimiento apoyado en volumen, dependencia de un destino dominante y una base exportadora atomizada, define el perfil de la quinua peruana al cierre de julio de 2026.