La palta se consolida en el top 5 de los productos más importantes de las agroexportaciones peruanas, con ventas sobre mil millones de dólares anuales. Para 2025, las exportaciones mundiales de palta sumaron casi US$ 10,000 millones, con México como gran proveedor (41%) y el Perú en el segundo lugar (15%) Hace 10 años, en el 2017, el Perú ocupaba el tercer puesto con 10.4%, sin embargo, el Perú se ha consolidado como el gran abastecedor de Europa gracias al dominio de la logística para abastecer con calidad a los consumidores de todo el mundo. Mientras que México aprovecha su cercanía con Estados Unidos y abastece al gigante de Norteamérica de forma directa casi todo el año y con productos de la planta a la góndola. Lo cual, no solo ayuda a mejorar la calidad percibida por el consumidor, sino que disminuye los costos logísticos brindando más rentabilidad a los productores de ese país si venden a Estados Unidos versus la alternativa de vender a otras partes del mundo.
El dominio logístico de Perú se acentuó el 2026. Con un volumen exportable similar al de 2025, la palta peruana encontró mejores precios en Europa y Asia. Mientras que, si bien tuvo una pérdida de protagonismo en Estados Unidos, donde México elevó con fuerza sus envíos durante el primer semestre, la nueva logística de Perú y el mayor control de la materia seca en producto han permitido a la palta peruana tener un año récord en valor, sostenido por el precio y no por la cantidad. Un gran indicador de que Perú muestra avance en garantizar calidad superando la distancia, el viaje y el menor tiempo de madurez en planta del fruto.
Setiembre bastó para superar todo 2025
En 2025 las exportaciones de palta sumaron US$ 1,641 millones y 889 mil toneladas, con un precio promedio de US$ 1.85 por kilo. Fue un año de cantidad: el volumen creció 42.6% y el valor 18.6%, porque el precio cayó desde los US$ 2.22 por kilo de 2024.
Entre enero y setiembre de 2026 los envíos llegaron a US$ 1,710 millones (+7.5%) con 869.7 mil toneladas, prácticamente el mismo volumen del año anterior (-0.1%). Todo el crecimiento vino del precio, que subió de US$ 1.83 a US$ 1.97 por kilo (+7.6%).
El precio, la variable que cambió
La curva de la campaña se presenta entre abril y agosto dónde sale alrededor de 80% del volumen anual de palta fresca. Lo que cambió es el nivel de precios en esos meses. En 2025, con la mayor oferta de la historia, el precio de la palta fresca se movió entre US$ 1.53 y US$ 1.90 por kilo, con el piso en junio. En 2026 el rango subió a US$ 1.70-2.03 por kilo, y la diferencia se amplió en la segunda mitad de la campaña: en julio el kilo se pagó US$ 1.90, 17% más que un año antes.
El alza se explica por una oferta más ajustada en origen, pero también por el destino de la fruta. La palta peruana se pagó mejor en Países Bajos (US$ 1.96 por kilo, desde US$ 1.77) y en España (US$ 2.00, desde US$ 1.81), sus dos principales mercados, mientras en Estados Unidos el precio se mantuvo cerca de US$ 2.00 por kilo. Hacia el final de la campaña el volumen se agotó antes: setiembre cayó 26.4% en valor y el tercer trimestre embarcó 8.6% menos toneladas que en 2025, aunque a un precio 12.3% mayor.
Europa absorbe la palta peruana
El Perú es el principal proveedor de palta de Europa, y en 2026 ese continente pesó todavía más. Entre enero y setiembre recibió 69.2% del valor exportado, por encima del 64.8% de igual período de 2025. Países Bajos (US$ 590 millones, +17.2%) y España (US$ 335 millones, +13.1%) concentran más de la mitad de los envíos. Países Bajos funciona como eje de distribución hacia Alemania, Francia, Europa del Este y los países nórdicos; España combina su rol de productor con el de puerta de entrada al Mediterráneo. Reino Unido (+10.8%) e Italia (+52.4%) completan un bloque que ganó peso en el año.
México: principal proveedor de Estados Unidos
Estados Unidos fue el destino que más retrocedió: la palta peruana sumó US$ 170 millones entre enero y setiembre, 30.4% menos que en 2025, y su peso bajó de 15.4% a 10.0% del total. La explicación está en México: en el primer semestre de 2026 abasteció más del 90% de las toneladas de palta importadas por Estados Unidos, mientras el Perú representó apenas 3% del volumen.
Perú, segundo exportador mundial
Las exportaciones mundiales de palta crecieron 8.7% al año entre 2020 y 2025, y las del Perú, 14.4%. El dato para seguir es el avance de los orígenes que compiten en Europa: Colombia, que abastece todo el año, creció 20.8% anual desde 2020 hasta US$ 376 millones; Marruecos crece 21.3% anual (US$ 283 millones) y Chile repuntó 37.3% en 2025.
¿Cómo cerraría 2026?
Entre enero y setiembre se embarca alrededor de 97% del valor anual de la palta, de modo que el resultado del año está prácticamente definido. Fresh Fruit estima que las exportaciones cerrarán 2026 en US$ 1,762.5 millones, 7.4% más que en 2025, con 886.8 mil toneladas.
El año deja cuatro lecturas. La primera es que el récord se explica por el precio y no por la cantidad: con el mismo volumen de 2025, el precio promedio subió 7.6%. La segunda, que Europa sostuvo el crecimiento y ya recibe casi 70% de lo exportado. La tercera, que China, Corea del Sur y Chile crecieron con precios iguales o superiores al promedio, lo que amplía las alternativas comerciales. La cuarta, que Estados Unidos retrocedió porque México elevó con fuerza sus envíos durante el primer semestre, justo cuando arranca la campaña peruana.
La mirada ya está en la campaña 2027. El resultado dependerá en buena medida de lo que ocurra en el campo. En los últimos años la palta peruana creció más por productividad que por nuevas hectáreas, gracias a un mejor manejo agronómico y a la mayor experiencia técnica de los productores. Mantener ese avance exigirá seguir de cerca la floración y el cuajado de la fruta, etapas sensibles a los cambios de temperatura que se esperan.
El Perú llega a 2027 como segundo exportador mundial de palta y principal proveedor de Europa. Sostener esa posición requerirá cuidar la productividad en el campo, y al mismo tiempo, diversificar destinos como Asia, para depender menos de un solo destino cuando la competencia se intensifique.