El número: lo registrado y lo que falta registrar
Al 4 de septiembre, la base de declaraciones aduaneras acumula US$ 7,851.9 millones de agroexportación entre enero y agosto de 2026. Los primeros siete meses ya están cerrados y suman US$ 6,566.3 millones, 3.1% más que en enero–julio de 2025. El mes que falta completar es agosto: aparece con US$ 1,285.6 millones frente a US$ 1,579.9 millones de agosto del año pasado, una caída de 18.6% que no describe el mercado sino el rezago con el que las declaraciones entran al sistema.
Para Fresh Fruit Perú, freshfruit.pe, agosto sumará unos US$ 180 millones adicionales cuando termine de registrarse, con lo que cerraría cerca de US$ 1,466 millones —todavía 7.2% por debajo del agosto récord de 2025— y el acumulado enero–agosto quedaría en torno a US$ 8,032 millones, 1.0% por encima del año pasado. Todas las cifras de esta nota corresponden a lo efectivamente registrado; la corrección se señala donde corresponde.
El perfil del año es claro: el agro creció en cinco de los ocho meses y el impulso se concentró en el arranque. Enero avanzó 9.8% y marzo 14.0%; abril, mayo y junio retrocedieron entre 1.0% y 6.7%, y julio volvió a crecer 2.7%.
Dos productos se llevaron US$ 700 millones
El cacao y sus derivados —grano, manteca, pasta, polvo y chocolate— movieron US$ 586.9 millones entre enero y agosto, 50.1% menos que en el mismo periodo de 2025. Son US$ 588.4 millones menos en ocho meses, la mayor caída de todo el agro y prácticamente la única razón por la que el acumulado no crece con claridad.
El cacao en grano pasó de US$ 687.4 a US$ 270.3 millones (-60.7%) y la aritmética es transparente: el precio implícito bajó de US$ 8.53 a US$ 4.19 por kilo, un derrumbe de 50.9%, y el volumen cayó 19.9%. La manteca de cacao siguió el mismo camino, de US$ 106.9 a US$ 54.8 millones (-48.8%). Aun así, 118 empresas exportaron cacao en grano en el periodo frente a 112 el año pasado: el negocio se hizo más chico, no menos concurrido.
El café en grano restó otros US$ 111.9 millones (-13.8%), con un patrón distinto: exportó 5.8% más kilos y facturó menos porque el precio bajó 18.5%, de US$ 7.57 a US$ 6.16 por kilo. Entre ambos productos, el agro perdió US$ 700.3 millones de facturación en ocho meses.
La fruta fresca puso el contrapeso
Del otro lado del tablero, cuatro frutas aportaron US$ 514.9 millones adicionales. El arándano fresco es el motor: US$ 1,036.7 millones, 34.6% más (+US$ 266.5 millones), con 149,700 toneladas frente a 106,700 y un precio 4.1% menor. La uva sumó US$ 758.6 millones (+18.8%) casi enteramente por precio, y la palta sigue siendo el producto más grande del agro con US$ 1,472.6 millones (+6.9%). El mango creció 14.8% con menos kilos y un precio 27.1% mayor.
El dato que ordena la lectura del año es este: si se excluyen el cacao y el café, el resto del agro peruano exportó US$ 6,563.5 millones, 10.1% más que en enero–agosto de 2025. El sector no está estancado; está pagando la factura de dos commodities que tienen una nueva realidad.
¿Kilos o precio? De dónde viene cada variación
Separar volumen de precio muestra que 2026 no tiene una sola historia. El arándano crece por kilos (+40.3%) mientras su precio cede 4.1%: es una campaña que sale antes y más cargada. La uva, el mango, el espárrago y la mandarina hacen exactamente lo contrario —menos o igual volumen y precios entre 10% y 27% más altos—, un patrón de recambio varietal y de mejor mezcla de destinos.
La palta se mueve en el centro, con volumen casi idéntico (+1.2%) y un precio 5.6% mejor. Y en los dos extremos negativos, el café pierde solo por precio y el cacao pierde por ambos lados a la vez.
El mapa de destinos se reordenó
Países Bajos es el gran ganador del periodo: US$ 1,357.1 millones, 8.9% más (+US$ 110.8 millones), empujado por la palta (+US$ 85.7 millones) y el arándano (+US$ 52.5 millones). Detrás aparecen Colombia (+33.3%), México (+18.7%) y Reino Unido (+13.5%), tres mercados que compran cada vez más uva y fruta fresca de contraestación.
Estados Unidos sigue siendo el primer destino con US$ 2,506.1 millones, pero cerró el periodo 1.2% abajo. Dentro de ese número casi plano hay un vuelco completo: el arándano sumó US$ 185.4 millones más y la uva US$ 32.8 millones, mientras la palta restó US$ 82.9 millones, el café US$ 73.8 millones y el cacao US$ 97.8 millones.
Las mayores caídas están en Alemania (-US$ 76.2 millones) y Bélgica (-US$ 69.4 millones), los dos puertos europeos del café y del cacao, y en Japón (-25.3%). China retrocedió 7.0%, con US$ 38.3 millones menos de arándano.
Más empresas, menos concentración
Entre enero y agosto exportaron 2,340 empresas, doce más que el año pasado, y 736 superaron el umbral de US$ 1 millón. Lo interesante es que el peso de las más grandes bajó: el top 10 pasó de concentrar 20.7% del FOB a 18.4%, el top 20 de 31.7% a 28.1% y el top 50 de 48.4% a 45.2%.
La explicación es la misma de siempre este año: buena parte de las empresas más grandes de 2025 eran comercializadoras de cacao y de café, y esas son justamente las que se achicaron. Camposol lidera el acumulado con US$ 259.2 millones (+8.5%), seguida de Machu Picchu Foods con US$ 216.0 millones pese a caer 36.3%, y Danper Trujillo con US$ 149.1 millones.
Quién ganó y quién perdió dentro del acumulado
Los movimientos por empresa hay que leerlos con cuidado, porque algunos de los saltos más grandes son reordenamientos societarios y no actores nuevos. El caso más visible es el grupo Viru: Viru S.A. cae US$ 114.9 millones, pero aparecen Viru Avocado (US$ 62.8 millones), Viru Frozen (US$ 38.8 millones) y Viru Fine Foods (US$ 37.5 millones), todas desde cero. Sumadas, las cuatro razones sociales pasaron de US$ 158.4 a US$ 182.7 millones, un crecimiento real de 15.3%. Lo mismo ocurre con Exportadora San Ramón (+US$ 44.6 millones), que aparece el mismo año en que desaparece ASR Trading (US$ 48.9 millones en 2025).
Descontando esos casos, las caídas genuinas son casi todas de cacao y café: Machu Picchu Foods (-US$ 122.9 millones), Agro San Gerardo (-US$ 78.6 millones), Olam Agro Perú (-US$ 70.0 millones), Sumaqao (-US$ 51.5 millones) y Cafetalera Amazónica (-US$ 39.1 millones). Y los crecimientos genuinos son casi todos de fruta fresca: Sociedad Agrícola Drokasa (+US$ 36.7 millones), Agroberries Perú y Agrícola Andrea en arándano (+US$ 29.8 y +US$ 29.1 millones), Hass Perú en palta y Los Olivos de Villacurí y El Pedregal en uva.
Lo que viene en el último tercio del año
Entre septiembre y diciembre de 2025 el agro exportó US$ 6,562.6 millones. Si el último tercio de 2026 repitiera ese aporte sobre el acumulado corregido, el año cerraría cerca de US$ 14,595 millones, apenas 0.6% por encima de los US$ 14,511.8 millones de 2025. Es el escenario conservador.
Hay dos razones para pensar que puede ser mejor. La primera es que el pico del arándano llega justamente en ese tramo y la campaña 2026 viene adelantada y con 40% más kilos; la segunda es que el resto del agro —todo menos cacao y café— crece 10.1% y no muestra señales de frenar. En contra juega que la comparación de septiembre a diciembre se hace contra el tramo más alto de 2025 y que el cacao seguirá restando mientras el precio no vuelva a subir.
Los números de Enero a Agosto
Top de productos más exportados entre enero y agosto de 2026, según valor FOB en US$ millones. El precio implícito se calcula dividiendo el valor FOB entre los kilogramos netos exportados. Las variaciones corresponden a la comparación con el mismo periodo de 2025.
