En la actualidad, la palta peruana se exporta durante la mayoría del año. Sin embargo, de enero a septiembre es cuando se realizan el 99% de los envíos. En este periodo del 2022, las remesas de palta sumaron 613,947 toneladas por un valor de US$ 976 millones. Dicho resultado representa un crecimiento significativo de 11% en volumen, pero con una caída del coste del 10%. Esta contracción puede estar explicada por la baja del precio en mercados clave, pues en promedio el exportador peruano recibió solo US$ 1.59 por kilogramo. Este precio es de los mas bajos registrados en los últimos cuatro años.
Por el lado de la producción, la palta aún se encuentra como uno de los principales cultivos del país. En el 2017, se contaban con alrededor de 18,000 hectáreas, y para finales del 2022 se pronostica que se alcanzarán cerca de 43,000 hectáreas; es decir que en los últimos cinco años las áreas cultivadas de palta crecieron más del doble. Las regiones que más han resaltado en la producción son La Libertad, con 34% de la participación; Lambayeque, con 20%; y Lima, con 15%.
Este crecimiento productivo se ve reflejado en las exportaciones. Durante el 2021, la palta fue el tercer producto agrícola con mayores envíos y se espera que con el crecimiento obtenido en el 2022 aún se mantenga en el top 5 de la canasta agroexportadora. Sin embargo, este crecimiento en la producción nacional parece no haber coincidido con un buen momento para la valorización de la palta.
DESAFÍOS A NIVEL INTERNACIONAL
Debido a la crisis logística mundial, muchos de los principales mercados del mundo optaron por priorizar la importación de productos de orígenes más cercanos a su región. El mercado europeo es un gran ejemplo de esto: debido a dicha crisis, grandes importadores como los Países Bajos y España dieron un mayor espacio a productores de mayor cercanía como Israel, Eslovenia y Marruecos. Esto ha generado un importante aumento en la competencia para la palta peruana, que se ha visto reflejado especialmente en el coste recibido. Actualmente, el mercado europeo paga cerca de US$ 1.44 por kilogramo de este producto (26% menos que el año pasado). Esta caída del precio en la región generó que muchos de los exportadores peruanos decidieran redirigir los envíos hacia mercados con mejores precios, como el norteamericano o el asiático.
Con respecto a los Estados Unidos, este ha visto afectado su importación de palta mexicana debido a la caída de la producción en estados clave. Esta escasez también se presentó debido a que este país suspendió temporalmente la importación de palta en el mes de febrero. Esta medida fue motivada por la amenaza del crimen organizado a inspectores americanos en el estado de Michoacán, afectando gravemente el ritmo de las importaciones de palta mexicana a inicios del año.
También, la palta producida en California, que suele atender el 10% del consumo norteamericano, se ha visto afectada por las fuertes sequías y las olas de calor. Ello adicionado al incremento del costo del agua, por lo que muchos productores locales han retirado pequeñas partes de su terreno de producción de este fruto, contribuyendo aún más a la escasez.
Si bien parecía ser una buena oportunidad para los productores peruanos, a pesar de que los Estados Unidos sigue siendo de los mercados que mejor paga por la palta peruana (US$ 1.90 por kilogramo), se ha sufrido ciertos cambios en su demanda debido a los reajustes en la canasta familiar a causa de la inflación. Se pudo observar, también, una priorización hacia productos de primera necesidad y de fácil consumo, muy por encima de otros considerados “exóticos”, entre ellos la palta. Esto principalmente se vio en la caída del precio en 6%, a pesar de la escasez existente de palta mexicana y californiana. Sin embargo, los envíos peruanos de palta obtuvieron resultados positivos al aumentar tanto su volumen como su valor en esta plaza.
PRINCIPALES DESTINOS
Hasta septiembre del 2022, los principales destinos de la palta peruana fueron los Países Bajos (29% de participación), los Estados Unidos (28%) y España (14%).
Las exportaciones hacia los Países Bajos sumaron 195,208 toneladas por US$ 285 millones, 8% más en volumen, pero con una caída del 18% en el valor en comparación a similar periodo el año pasado. En este mercado, el precio promedio de la fruta peruana fue US$ 1.46 por kilogramo, 24% menor.
En cuanto a los envíos hacia Estados Unidos, estos alcanzaron las 145,736 toneladas por US$ 276 millones, 46% más en volumen y 37% mayor en valor respecto al periodo previo. El precio que se pagó en la plaza norteamericana por el producto peruano fue de US$ 1.90 por kilogramo, 6% menos.
Los envíos hacia España fueron de 99,100 toneladas por US$ 141 millones, 13% mayor en volumen al año pasado, pero con 19% menor en valor. El precio que se pagó en este país durante el periodo analizado fue US$ 1.42 por kilogramo, 28% menos que el periodo anterior. Esto convierte a España en el mercado con menores precios del año.
