Las exportaciones peruanas de tara mostraron durante el 2025 un desempeño positivo en términos de valor y volumen frente al 2024. El valor exportado pasó de US$ 73.4 millones en el 2024 a US$ 77.7 millones en el 2025, mientras que el volumen aumentó de 35,763 toneladas a 41,313 toneladas.
Este incremento estuvo acompañado por una moderación en los precios, ya que el precio promedio cayó de US$ 2.05/kg en el 2024 a US$ 1.88/kg en el 2025. La oferta exportable se sustenta en la producción de regiones como Lima, Cajamarca y Ayacucho, consolidando al Perú como el principal exportador mundial de tara.
Las exportaciones de tara mantuvieron un flujo relativamente estable durante el año, con picos de valor en enero, agosto y octubre, meses que superaron los US$ 7 millones. En comparación con el 2024, el dinamismo exportador se sostuvo principalmente por el mayor volumen embarcado, mientras que los precios mensuales se ubicaron, en promedio, por debajo de los niveles observados el año previo, consolidando una tendencia de expansión basada en volumen.
La estructura del producto exportado se mantuvo altamente concentrada. En el 2025, la tara en polvo alcanzó exportaciones por US$ 65.9 millones, frente a los US$ 54.8 millones del 2024, lo que implicó un incremento cercano al 20% en valor. En contraste, la tara en goma retrocedió desde US$ 17.2 millones en el 2024 a US$ 11.5 millones en el 2025, mientras que la tara procesada continuó siendo mínima, con envíos inferiores a US$ 0.3 millones.
A nivel de mercados, China continuó siendo el principal destino de la tara peruana en el 2025, concentrando el 64% del valor exportado, acompañado además por un incremento relevante en los volúmenes enviados. En segundo lugar, se ubicó Italia (8%), seguida por Brasil (6%) y México (4%). Esta configuración refleja una mayor concentración en Asia, particularmente en China, donde la tara es altamente valorada por su contenido de taninos naturales, utilizados en la industria del curtido de cueros, aditivos alimentarios, farmacéutica y cosmética. En este contexto, el Perú consolida su rol como principal proveedor global de tara, articulando la oferta de un insumo estratégico para industrias que demandan productos de origen natural.
En términos empresariales, el mercado de exportación de tara continuó mostrando una alta concentración, aunque con señales de mayor dispersión. Durante el 2025, la empresa identificada con Exandal S.A.C. lideró los envíos con US$ 22.1 millones, equivalente al 28% del valor exportado, seguida por Silvateam Perú S.A.C. con US$ 18.1 millones (23%) y Molinos Asociados S.A.C. con US$ 13.7 millones (18%). En conjunto, estos operadores concentraron casi el 70% del valor exportado.
