En febrero del 2026 las exportaciones peruanas de paprika alcanzaron US$ 14.1 millones, 10% de crecimiento frente a los US$ 12.7 millones registrados en similar periodo del 2025. Este resultado se dio en un contexto de contracción en los volúmenes exportados, que pasaron de 4,256 toneladas en febrero del 2025 a 3,654 toneladas para febrero del 2026, reflejando una caída cercana al 14%. Pese a ello, el mercado internacional mostró una mejora significativa en los precios. En efecto, el precio promedio de exportación pasó de US$ 3.00 por kilogramo en febrero del 2025 a US$ 3.85 por kilogramo en febrero del 2026.
La oferta exportada continuó concentrándose principalmente en paprika entera seca, 96% del valor exportado en febrero del 2026, con envíos por US$ 13.4 millones y 3,301 toneladas, precio promedio de US$ 4.07 por kilogramo. Por su parte, la paprika en polvo explicó cerca del 4% de los despachos, con exportaciones por alrededor de US$ 625 mil y 353 toneladas, registrando un precio promedio cercano a US$ 1.77 por kilogramo.
En cuanto a los mercados de destino, México se posicionó como el principal comprador de paprika peruana en febrero del 2026, concentrando alrededor del 73% del valor exportado, con envíos cercanos a US$ 10.3 millones y aproximadamente 2,514 toneladas, a un precio promedio de US$ 4.10 por kilogramo. En este mercado destacó como principal exportador la empresa Adsa Corporation S.A.C.
En segundo lugar, se ubicó Estados Unidos, con una participación cercana al 19%, equivalente a US$ 2.6 millones y más de 631 toneladas, donde destacó como principal exportador la empresa Adsa Corporation S.A.C.
Le siguió Guatemala, que concentró alrededor del 3% del valor exportado, con envíos por US$ 479 mil, teniendo como principal exportador a la empresa Agroexportadora Sol de Olmos S.A.C.
También figuraron entre los principales destinos Argentina y España, con participaciones cercanas al 1% cada uno, registrando envíos por aproximadamente US$ 199 mil y US$ 162 mil, respectivamente. En estos mercados destacaron como principales exportadores ICH Corp. S.A. y Adsa Corporation S.A.C.
En términos productivos, la paprika se ha consolidado como uno de los cultivos agroindustriales más relevantes de la costa peruana, con una fuerte concentración en Lima región. Destacan ciudades como Barranca, Supe, Huaura y Cañete como las principales zonas de producción y exportación del país.
Gracias a sus condiciones favorables, el Perú cuenta con la capacidad de producir paprika durante todo el año, lo que le permite abastecer de manera continua al mercado internacional. Esta característica representa una ventaja competitiva frente a otros países productores, cuyos ciclos productivos se ven interrumpidos en determinados meses del año.
Asimismo, la paprika es ampliamente utilizada como colorante natural en la industria alimentaria, así como en sectores como el textil y cosmético, debido a su alto contenido de resinas y aceites. A nivel doméstico, también cumple un rol importante como condimento en la preparación de alimentos.
De esta manera, la paprika peruana continúa ganando relevancia como un producto de valor agregado dentro de la canasta agroexportadora, con perspectivas favorables en un entorno global orientado hacia ingredientes naturales y de alta calidad.
