Los productos agrícolas peruanos no dejan de sorprender, a pesar de la pandemia. Según estimados de FreshFruit, durante el 2020, Estados Unidos importó US$ 2,585 millones en frutas, hortalizas y granos frescos provenientes del Perú. Esto se convirtió en un gran logro para los productos nacionales, pues fue la primera vez que el país norteamericano superó la barrera de US$ 2,500 millones en alimentos frescos de origen peruano.
En comparación al 2019, el valor de los productos importados por Estados Unidos desde el Perú incrementó 8.7%. Gracias a este resultado, el país consolidó su posición como tercer proveedor más importante de alimentos frescos en dicho país, con 5.5% de participación.
Si bien se observan resultados positivos, debido al contexto de incertidumbre generado por la pandemia, la tasa de crecimiento fue menor a las observadas en años anteriores. Entre el 2017 y el 2019, los envíos agrícolas peruanos incrementaron más de 10% cada año. Incluso en el 2019, el año previo al inicio de la pandemia, el crecimiento fue de 17% y es desde ese año que el Perú se posicionó como el tercer proveedor más importante de alimentos frescos, con 5.1% de participación; desplazando a Chile, país que tuvo una participación de 4.9% de participación.
Este año, los cinco principales productos agrícolas frescos peruanos importados por Estados Unidos fueron el arándano (23% de participación), la uva (20%), el espárrago (13%), el café (9%) y la palta (7%). A excepción del café y la palta, los demás productos mantuvieron su posición dentro de la canasta agroexportadora. En el caso de la palta, la fruta fue desplazada por el café, pasando de estar en el cuarto puesto en el 2019 a tener el quinto lugar en el 2020.
A TENER CUIDADO CON EL ARÁNDANO
Durante el 2020, las importaciones de arándano en Estados Unidos alcanzaron las 265,125 toneladas por US$ 1,403 millones, 5% más en volumen y 3% más en valor con respecto al año anterior. En este mercado, los arándanos de origen peruano sumaron 74,595 toneladas por US$ 580 millones, lo cual representa un incremento de 9% en volumen y 12% en valor en comparación al 2019. Gracias al crecimiento, el Perú se volvió a posicionar como el primer proveedor más importante en valor, con 41% de participación, y el segundo más importante en volumen, con 28% de participación. Cabe mencionar que México se convirtió en el segundo proveedor más importante de arándano en valor, con una participación de 26%, mientras que Canadá se sigue consolidando como el principal abastecedor de arándano en volumen, con 29% de participación.
Si bien los resultados fueron positivos, el mercado estadounidense de arándano empezó a mostrar una dinámica diferente a la de los años anteriores. En primer lugar, las importaciones de la fruta se han desacelerado, pasando de crecer por encima de 8% entre el 2017 y el 2019, a apenas un 3% en el 2020. Asimismo, la sobreoferta de la fruta latinoamericana ha tenido un fuerte impacto en el mercado local, ocasionando que las autoridades del país empiecen a evaluar tomar medidas de control sobre él arándano de algunos países, incluido el peruano. El temor a medidas en este mercado se observó en diciembre, mes en que los envíos peruanos hacia Estados Unidos se contrajeron 41%.
Respecto de los precios, en Estados Unidos se pagó en promedio US$ 5.29 por kilogramo de arándano de todo origen, valor similar al del 2019. La fruta menos cotizada fue la proveniente de Canadá, con un valor de US$ 1.68 por kilogramo, 18% menor al obtenido el año anterior. Las frutas con precio más alto fueron la peruana, con US$ 7.77 por kilogramo (similar al valor obtenido en el 2019), y la mexicana, con US$ 6.83 por kilogramo (6% menor que el año anterior). En el mercado norteamericano, los principales compradores de arándano peruano fueron Hortifrut Imports Inc., con 24% de participación, y Camposol Fresh Usa Inc., con 18%, ambas empresas con operaciones productivas en el Perú.
UN BUEN AÑO PARA LAS UVAS
Las importaciones de uva en Estados Unidos alcanzaron las 646,618 toneladas por US$ 1,821 millones, volumen y valor similar al alcanzado en el 2019. En este país, los envíos de uva peruana sumaron 164,306 toneladas por US$ 521 millones, lo cual representa un incremento de 19% en volumen y 23% en valor con respecto al año anterior. El buen desempeño de la fruta permitió que el Perú se posicione como el tercer proveedor más importante en volumen y valor, con más de 20% de participación. Cabe mencionar que los principales abastecedores del país norteamericano fueron Chile, con más de 35% de participación, y México, con más de 25%.
Este año, el mercado norteamericano de uva tuvo una dinámica particular. La producción local, especialmente la de California, se vio afectada y, hasta octubre del 2020, mostró una contracción de 9%. Frente a estos resultados, el país norteamericano optó por incrementar sus importaciones, con lo cual se vio favorecido el Perú, que recién iniciaba su campaña.
El precio que se pagó en Estados Unidos por la uva fue US$ 2.80 por kilogramo, similar al del año anterior. Las frutas con precios más bajos fueron la chilena y la mexicana, con US$ 2.61 por kilogramo (2% más con respecto al 2019) y US$ 2.68 por kilogramo (6% menos), respectivamente. Por su parte, la uva peruana recibió un precio de US$ 3.17 por kilogramo, 3% mayor al precio obtenido en el 2019. En cuanto a los compradores de uva peruana más importantes en Estados Unidos, destacaron David Oppenheimer & Co. Llc., con 6% de participación, y William H. Kopke Jr. Inc., con 5.8%.
SIGUIÓ CRECIENDO EL ESPÁRRAGO
Durante el 2020, las importaciones de espárrago en Estados Unidos sumaron 265,408 toneladas por US$ 735 millones, 2% más en volumen y 3% menos en valor en comparación al 2019. En este mercado, los envíos de la hortaliza peruana sumaron 93,646 toneladas por US$ 346 millones, 3% más en volumen y 9% más en valor con respecto al año anterior. Con estos resultados, el Perú se posicionó como el segundo proveedor más importante de espárrago en volumen y en valor, con una participación por encima de 30%. El principal proveedor de espárrago fue México, con una participación mayor a 50%.
El espárrago fue uno de los productos más afectados por la pandemia. Esto se debe al cierre de fronteras y a la restricción de los vuelos internacionales (principal medio de transporte para enviar la hortaliza). Frente a este problema, para recuperar sus exportaciones, los proveedores usaron diferentes estrategias, como cambiar uno de sus principales medios de transporte.
En el mercado norteamericano se pagó en promedio por el espárrago US$ 2.77 por kilogramo de todo origen, 6% menos en comparación al 2019. La hortaliza mejor cotizada fue la peruana, con un precio de US$ 3.69 por kilogramo (7% más con respecto al año anterior); mientras que la de menor precio fue la mexicana, con un precio de US$ 2.25 por kilogramo (28% menos). Por otra parte, los principales compradores de espárrago peruano en Estados Unidos fueron Southern Specialties Inc., con 10% de participación, y Alpine Fresh Inc., con 8%.
EL CAFÉ SE MANTUVO ESTABLE
El café también fue afectado por la pandemia. En el 2020, Estados Unidos importó 1’526,690 toneladas por US$ 5,703 millones, mostrando una caída de 10% en volumen y de 2% en valor. A este país, el Perú envió 61,682 toneladas de café por US$ 224 millones, volumen y valor similar al obtenido en el 2019. Con este resultado el Perú se posicionó como el séptimo proveedor más importante en volumen y el décimo más destacado en valor, con más de 4% de participación en ambos casos. En este mercado, el principal proveedor de café fue Brasil, con 30% de participación en volumen y 19% de participación en valor, seguido de Colombia, con 19% de participación en volumen y valor.
Este producto se vio afectado por las restricciones impuestas en los países proveedores, donde la producción estuvo restringida por la falta de mano de obra y por los nuevos protocolos.
El precio promedio del café en Estados Unidos fue de US$ 3.74 por kilogramo, 8% más con respecto al 2019. El café mejor cotizado fue el colombiano, con un precio promedio de US$ 3.84 por kilogramo (11% más en comparación al año anterior), seguido del café peruano, con US$ 3.63 por kilogramo (similar al 2019). Por otra parte, el café con menor precio fue el brasilero, con un valor de US$ 2.43 por kilogramo (5% más). En cuanto a los compradores de café peruano en el mercado norteamericano, destacaron Starbucks Coffee Trading Co., con 19% de participación, y Golluecke & Rothfos Gmbh., con 7%.
LA PALTA ESTÁ EN APUROS
Durante el 2020, las importaciones de palta en Estados Unidos alcanzaron 1’124,829 toneladas por US$ 2,570 millones, lo cual representó un crecimiento de 2% en volumen y una caída de 10% en valor con respecto al 2019. En este mercado, la palta de origen peruano sumó 77,440 toneladas por US$ 191 millones, 9% menos en volumen y 22% menos en valor. A pesar de la contracción de la oferta peruana, el Perú se posicionó como el segundo proveedor más importante de la fruta, tanto en volumen como en valor, con 7% de participación. El primer lugar lo ocupó México, con 90% de participación.
Los resultados obtenidos fueron producto de una sobreoferta de palta durante el primer semestre del año, ocasionando que la fruta perdiera valor. Frente a este resultado inicial, diversos proveedores, como el Perú, optaron por reducir sus envíos para contrarrestar el efecto.
Respecto de los precios, en Estados Unidos se pagó en promedio US$ 2.28 por kilogramo de palta, 12% más bajo en comparación al 2019. La fruta con menor precio fue la mexicana; con un valor de US$ 2.29 por kilogramo, 11% menor al obtenido el año anterior; mientras que la fruta con mayor precio fue la peruana, con US$ 2.46 por kilogramo, 15% menos que el año anterior. En el mercado norteamericano, los principales compradores de palta peruana fueron a Mission Produce Inc., con 32% de participación, y Walmart Inc., con 9%.
