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El boom de la cereza chilena que aún sigue abriendo una ventana para el Perú

En la última década, Chile convirtió a la cereza en su cultivo estrella: una industria que multiplicó sus envíos, de US$ 12 millones a más de US$ 1,000 millones ganando presencia global y transformando su calendario agrícola. Su éxito combina clima, manejo técnico y una demanda asiática explosiva. Este modelo aún sigue abriendo posibilidades para el Perú, especialmente en zonas altoandinas con climas fríos como Huaraz, la “Suiza peruana”.

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